Sentenza

Alimenti conservati male. Il sequestro dei locali del ristorante è automatico?

Il sequestro in una attività di ristorazione di alimenti in cattivo stato di conservazione, scaduti o privi di etichetta non comporta necessariamente anche quello dei locali commerciali e delle licenze, richiedendosi per l'adozione di tali ultimi provvedimenti una puntuale motivazione sulle ragioni del vincolo cautelare sotto il profilo della congruenza e della proporzionalità della misura, per evitare che si risolvano in un'anticipazione della pena accessoria interdittiva prevista per le violazioni di particolare gravità dalla legge sulla disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari (Cassazione penale, sezione III, sentenza 27 dicembre 2018, n. 58328).